KURBAN BAYRAMINDA NASIL BESLENMELİ?. Son Dakika Güncel haber başlıkları ve gelişmeler - Mahmutlar PostMahmutlar Haber, En Güncel Haberler, Son Dakika – MahmutlarPost

30 Ocak 2023 - 20:25

KURBAN BAYRAMINDA NASIL BESLENMELİ?

KURBAN BAYRAMINDA NASIL BESLENMELİ?
Son Güncelleme :

14 Temmuz 2022 - 15:14

288 views

Paylaşmanın en güzel halini yansıtan kurban bayramı yaklaşırken beslenme anlamında bazı konulara değinmek gerekir.

Kurban bayramı boyunca kırmızı et ve tatlı tüketiminin miktarı ve yeme sıklığının fazlaca artmasıyla birlikte, kalp-damar hastaları, diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastaları risk altındadır. Ancak yüksek kırmızı et ve sakatat tüketiminin herkesin sağlığını kötü etkilediği unutulmamalı.

Kurban bayramında genel olarak tabağımızın dengeli bir besin grup dağılımı içermesine ve yiyeceklerin porsiyon miktarlarına dikkat etmek gerekir.

Kurban Bayramında Bunlara Dikkat

– Pişirme yöntemi olarak; kızartma ve kavurma yerine haşlama, fırınlama ve ızgara gibi yöntemler tercih etmek daha sağlıklı olacaktır.

– Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içerikleri oldukça yüksektir. Kırmızı etin ortalama yağ içeriği, görünür yağlar ayrılsa dahi %20’dir. Bu yüzden pişirme sırasında ete ilave olarak iç ve kuyruk yağ eklenmemesi kolesterolünü daha fazla yükseltmemek için önemlidir.

– Mide rahatsızlıkları çeken kişilerin eti 24 saat beklettikten sonra tüketmesi önemlidir. Çünkü dinlendirilmeyen ette ölüm sertliği olduğu için sindirmesi oldukça zordur.

– Etler mangal yapılacaksa; kömürleşecek şekilde kızartılmamalıdır. Kömürleşen etler kanser riski taşıdığı için son derece sağlıksızdır. Aynı zamanda etin ateşe yakın olması B1, B12, folik asit gibi vitaminlerin kaybına yol açmaktadır.

– Etlerin yanında bol limonlu ve yeşillikli bir salata tercih ederek hem etteki demirin emilini hem de lif alımızı arttırabilirsiniz. Eti sebzelerle birlikte pişirerek yediğiniz öğünden aldığınız vitamin oranını arttırabilirsiniz.

– Etlerin yanında rafine edilmiş tahıl olan pilav, makarna yerine bulgur, tam buğday makarna ve asitli, gazlı içecekler yerine ayran, yoğurt ve cacık tüketilmelidir.

– Özellikle gıda zehirlenmesinin önüne geçmek için, pişirmek için buzluktan çıkartılan etleri, yine buzdolabının soğuk bölümünde çözdürmeli, çözdürülen et hemen pişirilmeli, tekrar dondurmamalısınız.

– Tatlı olarak ise şerbetli ve hamurlu tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmeli. Sütlü tatlı porsiyonunda da aşırıya kaçılmamalıdır.

 

 

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.