Kahve dünyada en çok tüketilen içeceklerin başında geliyor. Aynı zamanda dünyada ticareti yapılan ve tüketilen en önemli besin ürünü olup, tüm ürünler içerisinde ham petrolden sonra ikinci sırada yer almaktadır. Fakat alıştığımız kahvenin dışında artık yeşil kahvenin adını duymaya başladık ve ürünleri iyice piyasaya girdi ama bakalım yeşil kahvenin vücudumuza etkisi nelermiş.
Yeşil kahve nedir?
Yeşil kahve çekirdekleri, kavrulmamış ve tamamen çiğ kalan kahve çekirdekleridir ve kahve meyvesinin kuru veya ıslak işlenmesi yoluyla üretilir.
Yeşil kahve daha çok ekstre halinde diyet takviyesi olarak popülerleşmeye başladı ancak yeşil kahve de tam çekirdek şeklinde satın alınabilir ve kavrulmuş kahve gibi içeceğini yapmak için kullanılabilir.
Yeşil kahve çok daha hafif bir tada sahip olduğu için alıştığınız kavrulmuş kahve gibi tada sahip değil. Kahveden çok bitki çayı gibi tadı olduğunu söyleyebiliriz.
Kilo kaybına etkisi var mı?
Yeşil kahve özü, piyasadaki en popüler zayıflama takviyelerinden biri olarak biliniyor.
Fakat yeşil kahvenin insan vücudundaki kilo etkisi üzerine yapılan çoğu araştırması sonuçsuz kaldı. Bu nedenle, yeşil kahvenin kilo vermede etkili olduğunu gösteren kesin bir kanıt yoktur. Daha büyük, iyi tasarlanmış insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Yeşil kahvenin sağlığa yararları.
Yeşil kahvede bulunan klorojenik asit diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
İçeriğindeki klorojenik asit (CGA) sayesinde antioksidan etkiye sahip olduğu görülmüştür. Yeterli ve dengeli beslenmeye ek olarak günde tüketilecek 3-4 fincan yeşil kahvenin sağlık üzerine olumlu etkileri olabilir.
Vücuda yan etkisi.
Kavrulmuş kahve gibi, yeşil kahve çekirdekleri de doğal olarak kafein içerir.
Orta derecede kafein alımı çoğu sağlıklı insan için muhtemelen güvenli olsa da, fazlası anksiyete, uyku bozuklukları ve artan kan basıncı gibi olumsuz semptomlara yol açabilir.
Bir fincan siyah veya yeşil kahve, çeşitliliğe ve demleme yöntemine bağlı olarak yaklaşık 100 mg kafein sağlar. Kavurma işlemi sırasında az miktarda kafein kaybolabileceğinden, yeşil kahve siyahtan biraz daha fazla kafein içerebilir ancak fark muhtemelen önemsizdir.
Sonuç olarak yeşil kahve için güvenilir bir doz daha belirlenmemiştir ve daha çok insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
