Alanya’nın tescilli lezzeti olan Gülüklü Çorba’yı geleneksel tarife sadık kalarak hazırlayan işletmelerin “Tescilli Lezzet Noktası” olarak belirlenmesi çalışmaları devam ediyor.
Alanya mutfağının en
önemli lezzetlerinden biri olan Gülüklü Çorba,
Alanya Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ‘Alanya’
adına tescillenmiş ve tarifi koruma altına alınmıştı. Tescilli lezzetin
korunması ve tarife uygun olarak hazırlayıp sunan işletmelerin belirlenmesi
amacıyla Alanya Belediyesi, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Lokantacılar
ve Pansiyoncular Odası ve Alanya Hamdullah Emin Paşa (AHEP) Üniversitesi’nden oluşan
kontrol heyeti, saha çalışmalarında ikinci turu tamamladı.
GÜLÜKLÜ ÇORBA SUNAN İŞLETMELER “LEZZET” HARİTASINDA
YERİNİ ALIYOR
Geleneksel tarife
sadık kalarak Gülüklü Çorba hazırlayan işletmelerin belirlenmesi ve duyurulması
amacıyla yapılan kontrollerde gönüllü olarak bildirimde bulunan 8 lokanta
ziyaret edildi ve yapılan kontrollerin ardından uygunluğu sağladığı tespit
edilerek “Gülüklü Çorba Üreten Tescilli Lezzet Noktası” olarak belirlendi.
Yapılan kontrolleri değerlendiren Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol
Müdürü Sevda Çapa, “Gülüklü Çorba’nın tescillenmesi, Alanya Mutfağının
korunması ve doğru bilgilerle gelecek yıllara taşınması açısından en önemli
çalışmalarımızdan birisidir” dedi.
“TANITIMLARINA DESTEK VERECEĞİZ”
Bu çalışmayı anlamlı
kılacak en önemli unsurun öncelikle Alanya’daki restoranların tarife sadık
kalması olduğunu belirten Çapa, “Bu sebeple, bugün Tescilli Lezzet sunduğunu
belgelemek isteyen işletmelerimiz ziyaret edildi ve Gülüklü Çorba’yı tarife
uygun ürettikleri tespit edilerek ‘Tescilli Lezzet Noktası’ olarak onaylandı. Önümüzdeki
günlerde, ‘Tescilli Lezzet Noktası’ olarak onaylanan tüm işletmelerimizin
haritalandırılması çalışmaları ile tanıtımlarını destekleme çalışmalarına
başlanacak” dedi.
“ALANYA MUTFAĞINA SAYGI VE DEĞER KATIYOR”
Alanya Lokantacılar
Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci ise, “Alanya Gülüklü Çorbası’nın
tescillenmesi, şehrin ortak hafızasında önemli bir yere sahip bir lezzetin
korunması ve şehir dışından gelen misafirler tarafından da bilinir hale gelmesi
açısından önemli bir çalışma. Gülüklü Çorbayı aslına uygun olarak yaptığını
beyan eden işletmelerimize ziyarette bulunduk. Ziyaretlerimiz neticesinde
Asalet Restoran, Has Başaran Restoran, Hünkar Sofrası, Nane Limon Cafe, Ramazan
Usta’nın Yeri, Şahinkaya Aile Lokantası, Teras Cafe ve Zencefil Cafe’nin
geleneksel tarife uygun üretim yaptıkları tespit edilerek ‘Tescilli Lezzet
Noktası’ oldukları belgelendirildi. Bu belge sayesinde Alanya’daki
vatandaşlarımız ve şehir dışından gelen misafirlerimiz gerçek Gülüklü Çorba
içtiklerinden emin olabilecek. Alanya Mutfağına özen gösteren ve menülerinde
geleneksel lezzetlerimize yer veren değerli işletmecilerimize teşekkür ederim” diye
konuştu.
Alanya Haber – Mahmutlar post – Haber – Haberler – Son Dakika Haberleri
Güncel Alanya haberleri, son dakika Alanya haber ve gelişmeleri. Sondakika Mahmutlar Haberleri, Mahmutlar ile ilgili son dakika haberleri ve en son gelişmeler. En Güncel Haberler, Son Dakika – MahmutlarPost
