Sonbaharın habercisi olan eylül ayına girmişken artık son yaz meyve ve sebzelerini tüketmekteyiz. Oldukça çeşitli meyve ve sebzenin bulunduğu bu ayda sağlıklı beslenmeyi ihmal etmeyelim.
Eylül ayı meyve ve sebzeleri arasında bamya, börülce semizotu, havuç, kırmızı kapya biber, kırmızı turp, lahana, mantar, mısır, mürdüm eriği, incir, üzüm, kızılcık, elma, hünnap, böğürtlen ve kuşburnu bulunuyor. Faydaları saymakla bitmeyen bu besinlere biraz daha yakından bakalım.
Eylül Ayı Sebzelerinin Faydaları
Bamya
Tam bir bağırsak dostu olan bamya etkisinden de anlaşılabileceği üzere lif oranı yüksek bir sebzedir. Düşük kalorili bir besin olmasından dolayı da kilo vermek isteyenler öğünlerinde sıklıkla tercih edebilir.
Börülce
Birçok şekilde tüketilebilen bir besin olan börülce son derece lezzetli sebzelerden biridir. Potasyum ve magnezyum açısından zengin olmasından dolayı kalp dostudur. Özellikle salatalara eklenerek doygunluk hissinin artması sağlanabilir.
Semizotu
Yaprakları çiğ olarak tüketilebilen bu sebze omega 3 yağ asidinin en çok bulunduğu otlardandır. A vitamini açısından da oldukça zengindir ve antioksidan kapasitesi yüksektir. Ayrıca kolesterol seviyesinin düzenlenmesine yardımcıdır.
Havuç
En bilindik özelliği A vitamini deposu olması olan havuç aynı zamanda potasyum bakımından da zengindir. Patates gibi nişasta oranı yüksek bir sebzedir ve diyabetli bireyler dikkatli tüketmelidir.
Kırmızı Kapya Biber
Pek bilinmese de c vitamini çok yüksek oranda içeren kırmızı biber tam bir antioksidan deposudur. Hücre hasarına karşı savaşmaya yardımcı olur. İçerisindeki A vitamini de göz ve cilt problemlerini düzeltmeye yardımcıdır.
Kırmızı Turp
Hem salatası hem turşusu yapılabilen bu sebze, antioksidan, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu sayede yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır.
Lahana
Turpgiller familyasından bir sebze olan lahananın birçok türü vardır. Posalı bir sebze olduğundan bağırsak sağlığına oldukça faydalıdır. Bitkisel kalsiyum kaynağıdır ve diüretik maddeler içerdiğinden dolayı ödem atımına yardımcıdır.
Mısır
Mısır, içerisinde bol miktarda potasyum, kalsiyum, sodyum, B6 ve B12 vitaminlerini içermektedir. Birçok farklı şekilde tüketilebilen sebzelerden olan mısır gıda sektöründe oldukça fazla ürünün hammaddesidir. Tüketilme şekline göre vücuda sağlıklı veya sağlıksız etki yapabilen bir gıda olan mısır en sağlıklı olarak haşlanarak tüketilmelidir.
