Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Erdoğmuş ve usta eğitmen Emine Çorbacı, Alanya Yöresel Mutfağına dair önemli bilgileri ve tarifleri FOX TV’de “Çağla ile Yeni Bir Gün” programının izleyicileriyle buluşturdu.
Kültürel
mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının öneminin farkındalığı
bilinciyle geçmişten günümüze Alanya Yöresel Mutfağı’nın tanıtımı ile ilgili
Alanya Belediyesi tarafından yürütülen çalışmalara bir yenisi daha eklendi.
Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel’in tam desteği ile yürütülen
çalışmalar kapsamında, ulusal platformda yayın yapan FOX TV’de “Çağla ile Yeni
Bir Gün” programına katılım sağlayan Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol
Müdürü Sevda Erdoğmuş ve usta eğitmen Emine Çorbacı, Alanya Yöresel Mutfağına
dair önemli bilgileri ve tarifleri izleyicilerle buluşturdu.
ANA HEDEF KALICI BİR MİRAS
OLUŞTURMAK
Programda
geçmişten günümüze Alanya Yöresel Mutfağı, Culinary Heritage Europe sisteminin
Türkiye’deki ilk sahibi olan Mutfak Mirası Alanya Projesi, yöresel yemek
kurslarının ve bu tariflerin gelecek nesillere kalıcı bir miras olarak
kalmasını sağlamak adına oluşturulan “Alanya Yöresel Yemek Kitabı” ile ilgili
geniş bilgiler aktarıldı. Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü
Sevda Erdoğmuş, Alanya Yöresel Mutfağının tüm püf noktalarını da izleyici ile
paylaştı.
ALANYA’NIN YÖRESEL LEZZET
ŞÖLENİ
Programda,
Alanya yöresel düğünlerinde yapılarak misafirlere ikram edilen Gülüklü Çorba,
Alanya’nın geniş meyve çeşitliliğinde yerini her daim koruyan çağladan yapılan
Çağla Cacığı, patlıcana bir başka değer ve lezzet katan yöresel lezzet
Taratorlu Patlıcan ve özellikle kış aylarının olmazsa olmazı Öksüz Helvası
hikâyeleri ile birlikte anlatıldı. Ayrıca Alanya Yöresel lezzetlerinden Su
Böreği, Kıvrım Tatlısı, Alanya Göç Çöreği, Darı Bazlaması, Yufka Ekmek,
Peksemet Yağlaması, Menengiçli Bazlama, Susamlı Halka, Çiğirdik, S Pasta,
Kırtakı, Laba Dolması, Bumbar Dolması, Ülübü Piyazı da programda yerini buldu.
Yine bir Alanya yöresel lezzeti olan fıstıklı limonata ve badem Kahvesi yapımı
ile Çöre, Akdarı, Kuru Patlıcan, Dağ Çileği, coğrafi işaretli lezzetlerden
Alanya Avokadosu ve Alanya Yenidünyası (Muşmula), Alanya Muzu ve Limonu,
Kamkat, Yenidünya Reçeli, Kızılcık Reçeli, Turunç Reçeli ve bir Alanya klasiği
olan bisküvili lokum da hikâyeleriyle birlikte izleyicilere sunuldu. Programı
Alanya’dan da çok sayıda kişi canlı olarak izleyerek sosyal medya hesaplarından
paylaşımda bulundular.
Alanya Haber – Mahmutlar post – Haber – Haberler – Son Dakika Haberleri
Güncel Alanya haberleri, son dakika Alanya haber ve gelişmeleri. Sondakika Mahmutlar Haberleri, Mahmutlar ile ilgili son dakika haberleri ve en son gelişmeler. En Güncel Haberler, Son Dakika – MahmutlarPost
