Mutfak mirası Alanya üyeleri Culinary Cup’a damga vurdu

Alanya Belediyesi Gastronomi alanında yaptığı çalışmalarla İstanbul’da düzenlenen International İstanbul Culinary Cup 2020 etkinliğine katıldı. 29 Şubat-1 Mart 2020 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi’nde düzenlenen etkinlikte ulusal ve uluslararası birçok tedarikçi firma ile aşçılar aynı çatı altında buluşma fırsatı buldu.
Uluslararası bir
ağ olan ve Türkiye’deki öncülüğünü Alanya Belediyesi’nin sürdürdüğü ‘Mutfak
Mirası Culinary Heritage’ sistemi ile ilgili çalışmalar devam ediyor. Temel
amacı sisteme katılan şehirlerin mutfak kültürlerini ve yöresel gıda
ürünlerini, yerel işletmeler ve üreticiler vasıtasıyla etkin ve doğru tanıtmak
olan bu bölgesel gastronomi ağında, 13 farklı ülkeden 46 şehir yer alıyor.
Turizmde sürdürülebilirlik bağlamında gastronomi unsurlarını kullanmayı
hedefleyen ve başaran Alanya adına bu ağın lisans sahibi olan Alanya Belediyesi,
Mutfak Mirası Alanya üyeleri ile birlikte fuar alanında yerini aldı.
ÜYELER ETKİNLİKTEKİ YERİNİ ALDI
İstanbul’daki
Uluslararası etkinlikte Mutfak Mirası Alanya sisteminin üyelerinden Alaiye
Resort&Spa Hotel, Gold City Hotel Alanya, Sentido Gold Island Hotel, Mezza
Natural Alanya, Nerdek Cafe, Vatanoğlu Alanya, Yöresel Alanya Ev Mutfağı fuarda
Alanya Belediyesi ile beraber yer aldılar. Katılım sağlayan işletmelerimiz hem
Alanya’ya özgü yöresel ürünleri hem de kendi işletmelerinde yaptıkları eşsiz
lezzetleri fuar ziyaretçilerine tanıttılar ve tadım fırsatı sundular.
ALANYA
BELEDİYESİ STANDINA ZİYARETÇİ AKINI
Alanya Belediyesi’ne
ait stantta Alanya’da yetişen yöresel ürünlere yer verildi. Alanya yöresine ait
meyve ve sebzelerden oluşan Alanya manavı standında kumkuat, alabaş, kan
portakalı, muz, şeker domates, papaya (ağaç kavunu), diken kabağı, soğan,
limon, avokado çeşitleri, elma, portakal, altın çilek, passiflora, limon
görünümlü portakal, ağaç domatesi (tomarilla), dal muz, Karabaş otu, kekik
çeşitleri, ada çayı, kantaron, hatmi çiçeği, koyun gülü, üzerlik tohumu, kuru bamya,
kuru patlıcan, keçiboynuzu (hünnap) ceviz, kuru incir, kuru erik, kuru bakla,
kabuksuz kuru bakla, kuru zeytin, menengiç (çıtlık), kırmızı kestel iç fıstığı,
kabuklu badem, kuru elma, kuru armut, gavıt, yaban mersini kurusu, kuru üzüm,
kuru erik, kuru darı çeşitleri, kuru fasulye ve turunç reçeli, S pasta, çiğirdik,
Alanya çöreği, kırtaki, bestel, kıvrım, Alanya kıstırması, peksimet olmak üzere
yaklaşık 60 çeşit ürün sergilendi.
GERİ DÖNÜŞÜM BAŞARISI SAĞLANDI
Gastronomi
dünyasının önemli uzmanları, akademisyenler, ünlü şefler, televizyon
programcıları, sanatçılar ve basın mensuplarının ziyareti ile yoğun bir ilgi
gören Alanya standına 2 gün boyunca İstanbul’da yaşayan Alanyalılar ve Alanyalı
öğrenciler de uğramayı ihmal etmedi. Ayrıca Zeliha Sunal koordinatörlüğünde
kongre atıklarının katma değerinin hesaplanması çalışması ile de 2 günde 300kg
geri dönüşümlü atık toplanarak 1.4 kW/s elektrik tasarrufu, 6 metreküp su
tasarrufu, 38 galon fosil yakıt kullanımı engellenmiş olup, 4 metreküp depolama
alanı tasarrufu sağlandı. Bu anlamda da etkinliğin çevreye katma değer
çalışması yapılmıştır.
BAŞKAN YÜCEL’DEN TEŞEKKÜR
Mutfak Mirası
Alanya sistemi üyeleri ile İstanbul da gerçekleşen etkinlik renkli görüntüler, lezzetli
tadımlar ve bilgilendirmeler ile Alanya Mutfağı ve sistem adına başarılı bir
şekilde tamamlandı. Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, Mutfak Mirası
Alanya ağında yer alan ve etkinliğe katılan kurum kuruluşlara, firmalara, işletmelere
ve ziyaretçilere teşekkür ederek, “Mutfak Mirası sisteminin lisans hakkını
almakla başladığımız yolculuk üye işletmelerimizin artması ve oluşan güç
birliği ile her geçen gün adından daha fazla söz edilmeye başlandı. Emeği geçen
herkese teşekkür ederim” dedi.

Alanya Haber – Mahmutlar post – Haber – Haberler – Son Dakika Haberleri

Güncel Alanya haberleri, son dakika Alanya haber ve gelişmeleri. Sondakika Mahmutlar Haberleri, Mahmutlar ile ilgili son dakika haberleri ve en son gelişmeler. En Güncel Haberler, Son Dakika – MahmutlarPost