BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN-Hasan İlhan

Ülkemizde gündem yaratmak çok basit… Gündemi değiştirmek de bir o kadar kolay ki…
Geçen yıl bu zamanlarda domuz gribinden ve G.D. O.’lu yani genetiği değiştirilmiş organizmalardan bahsediyorduk.
Her iki konuda Dünya ve Ülkemiz üzerinde rant ve maliyet arz eden iki konudur aslında…
Kısacası, deney süresi tamamlanmamış ve sadece varsayımlarla insanlar üzerinde çelişkili yorumların yapıldığı tehlikeli iki önemli mesele…
Yarın Mübarek Kurban Bayramını kutlayacağız inşallah. Her kurban bayramında olduğu gibi ziyaretlerimizin çoğunluğu, vacip olarak kesilmiş olan kurbanlarımızın et kalitesinden ve en önemlisi de bu yıl yaşanılan et kıtlığından dolayı oluşan aşırı fiyatlar nedeniyle kurbanların ne kadara alındığı konuşulacaktır.
Kimi açıklamalara bakıldığında ülke üzerinde hükümet politikalarından kaynaklanan üretimin yetersiz oluşundan kırmızı et kıtlığının yaşandığı söylenmektedir. 20–30 yıl öncesinde Tarım ve Hayvancılık bakımından zengin, kendi kendini idare eden bir ülke olduğunu şimdi ise, özellikle hayvancılıkta ithal ettiğimizi söylemekteyiz…
Buna benzer daha birçok sebepler de sayılabilir.
Haklısınız…
Herkes bir nebze de olsa bu tip eleştirilerin sebeplerinden birisinin sizin dediğiniz ya da düşündüklerinizden bir tanesi olduğu noktasında haklılık payının olabileceğini belirtmek istiyorum.
Fakat bunun sebebi maalesef bir tane değildir. Zaten olsaydı o sorun hemen kısa ve uzun vadeli önlemlerle çözümlenebilirdi…
Dikkat ederseniz beyaz et grubunda olan Tavuk eti ve çeşitlerinin de şu anda pahalı olduğunun hatırlanmasını isterim. 2-3 yıl öncesinde süt ve yumurta fiyatlarının tabiri caizse yerlerde süründüğünü de hatırlamanızı istiyorum.  Bunun üzerine Ülkenin ihtiyacını karşılayan et ve tavuk firmaları süt yerine damızlık hayvanları,  yumurta yerine de yumurtlayan tavuklarını keserek iflastan kurtulma yolunu seçtiler.
O zaman ne oldu?
Şirketlerin çoğu batmaktan kurtuldu belki, fakat bu defa et bolluğundan dolayı et fiyatları düşmüştü yani yine aynı tabirle yerlerde sürünmüştü…
Kırmızı ette ise, diğer sebeplerinde oluşuyla zaten üreticinin sıkıntılı olduğu dönemde çare yerine çok az düşüşle köstek olmuştu.
Bunun yanına hindi etinde yaşanan sıkıntı nedeniyle fiyat patlaması (4–6 TL’den 9–12 TL aralığında) ve meşhur keçi üretimindeki yasaklama nedeniyle yerinde sayan kırmızı etin yerini, fiyat artışındaki etkenlerden birisi haline gelmeye başladı.
Bu konuda piyasanın nabzını tutan ilk kişiler Hayvan üreticileri ve Kasap esnaflarımızdır. Bu süreçte yaşanan fiyat istikrarsızlığının kısa vadeli olduğunu düşünenlerdenim aslında.
Sağlıklı önlemler alınmaya başlandığı takdirde…
Kim neyi üretmeye çalışıyorsa hak ettiği kazancı elde ettiği sürece o ürünün ya da malın kıtlık sürecine girmesi mümkün değildir.
Biliyorsunuz bu kısa süreli olduğunu düşündüğüm et fiyatlarının sonucunda bizden daha fazla para çıkacağı anlamına gelmektedir…
Kurban kesemeyen veya özellikle bu yıl yüksek fiyatlardan dolayı kesme imkânına ulaşamayan vatandaşlarımıza yapacağımız destek, bayramlarımızın önemini bir kez daha vurgulamak adına da önemlidir, diye düşünüyorum.
Herkesin Mübarek Kurban Bayramını kutluyor; Sağlık, Mutluluk ve Esenlikler diliyorum.